Om Johannes Wätterbäck

Johannes Wätterbäck är en självlärd odlare som tillsammans med Theres Lundén har byggt upp ett eget odlingsuniversum som engagerar tusentals följare. Genom sociala medier och Facebookgruppen Farbror Gröns Trädgårdsland delar han med sig av sin kunskap och inspirerar människor att börja odla. År 2015 kom boken Alla fingrar gröna som snabbt blev populär tack vare sina tydliga exempel och handfasta råd. Därefter följde Flera fingrar gröna samt Skörda, lagra, laga från 2018, och 2023 släpptes Odla kallt. Idag har Johannes över 60 000 följare på Instagram och fortsätter att sprida kunskap genom böcker, föreläsningar och kurser.

Odla året runt och överallt

Johannes Wätterbäck visar att odling inte är begränsad till en viss plats eller säsong. Han odlar på landet, i staden, på tak, inomhus och utomhus och lyfter möjligheten att skapa grönska oavsett förutsättningar. Under föreläsningen får du konkreta tips på hur du kan odla på fönsterbrädan, i pallkrage, på balkongen, i växthus eller direkt på friland. Han delar kunskap om förodling och direktsådd genom årstidernas växlingar samt hur du kan arbeta med serieodling och kallodling för att förlänga säsongen och maximera skörden.

Självhushållning och smarta val

Ett centralt tema i Johannes föreläsningar är självhushållning och hur du kan bli mer självförsörjande på ett hållbart sätt. Han ger insikter i vilka grödor som ger mest energi och störst skördar samt hur du planerar din odling för att få ut så mycket som möjligt. Med fokus på naturliga metoder får du lära dig hur du bygger upp en odling som fungerar över tid, samtidigt som du minskar beroendet av externa resurser. Johannes visar att självhushållning är tillgängligt för alla, oavsett tidigare erfarenhet.

Från skörd till måltid

Att odla är bara början. Johannes Wätterbäck delar även med sig av sina kunskaper kring lagring och tillagning så att du kan ta hand om dina råvaror på bästa sätt. Han kombinerar praktiska odlingstips med receptförslag och rekommendationer kring olika grönsaker, vilket gör det enkelt att använda det du odlar i din vardag. Hans receptsamling lyfter råvarorna och ger nya idéer till hur du kan skapa smakrika måltider från egen skörd.

Erfarenhet och trovärdighet

Johannes lever som han lär och har byggt sin kunskap genom egen erfarenhet. Allt började när han i tjugoårsåldern tog över en igenvuxen och övergiven trädgård där han experimenterade och lärde sig odla från grunden. Genom att prova sig fram utvecklade han metoder som idag inspirerar både nybörjare och mer erfarna odlare. Hans föreläsningar riktar sig till både företag och organisationer som vill skapa engagemang, inspiration och kreativitet, oavsett om deltagarna är förstagångsodlare eller vill utveckla sina kunskaper vidare.

Boka Johannes Wätterbäck för ditt event

Att boka Johannes Wätterbäck innebär att du får en engagerande och inspirerande föreläsning som visar att odling är möjligt för alla. Med ett tydligt budskap om att det går att odla precis överallt och året runt ger han verktyg för att tänja på gränser, förlänga säsonger och hitta nya möjligheter i både små och stora projekt. Deltagarna får med sig konkreta råd, ny energi och en vilja att själva börja odla. Ta del av hans kunskap inom odlingsmetoder, kompostering, jordförbättring, sådd och skörd av både blommor och grönsaker och skapa ett event som inspirerar på riktigt.