Ring oss
031 38 37 000Prisbelönt kock och Årets Kock-vinnare som föreläser om matens kraft, ledarskap, prestation och modet att våga förändra.
5.00 av 5
Toppbetyg!Jessie Sommarström är en av Sveriges mest respekterade och inflytelserika kockar, känd för sin kombination av gastronomiskt hantverk, tydligt ledarskap och starkt samhällsengagemang. Hennes resa från disken till att vinna Årets Kock och ansvara för Nobelbanketten är en berättelse om målmedvetenhet, mod och viljan att fortsätta trots motgångar. I sina föreläsningar använder Jessie maten som utgångspunkt för att tala om prestation, ansvar och förändring. Med värme, ärlighet och skärpa visar hon hur smak, kunskap och gemenskap kan skapa verklig påverkan, både i arbetslivet och i samhället i stort.
Jessie Sommarström har gått den långa vägen inom gastronomin. Hon började sin karriär längst ner i hierarkin och arbetade sig upp genom några av Sveriges mest krävande restaurangkök. Bland annat har hon varit verksam på Esperanto i Stockholm, en restaurang som belönats med stjärna i Guide Michelin. Erfarenheterna från dessa miljöer har format hennes syn på kvalitet, disciplin och respekt för råvaran, men också på människor och lagarbete.
När Jessie deltog i Årets Kock 2020 tvingades hon bryta tävlingen. Ett tillfälle som blev avgörande för hennes fortsatta utveckling. Två år senare återvände hon och vann tävlingen, som den första kvinnan på över trettio år. Den resan genomsyrar hennes föreläsningar och ger publiken en ovanligt ärlig inblick i vad det innebär att prestera på hög nivå och samtidigt hantera tvivel, press och rädsla för att misslyckas.
Ett centralt tema i Jessie Sommarströms föreläsningar är prestation och den mentala styrka som krävs för att hålla över tid. Hon talar öppet om hjärnspöken, självkritik och känslan av att inte räcka till, men också om drivkraft, vilja och vikten av att hitta sin egen väg i en prestationsdriven värld. Föreläsningen Från disken till Årets Kock ger en personlig och inspirerande berättelse om att misslyckas, resa sig och fortsätta framåt med ny kraft. Jessie delar konkreta erfarenheter av hur motgångar kan bli en tillgång och hur ledarskap börjar med självkännedom och mod.
För Jessie Sommarström är mat aldrig bara mat. I föreläsningar som Mat som förändrar och Smak, ansvar och matglädje i vardagen visar hon hur gastronomi kan vara ett kraftfullt verktyg för förändring. Genom smak och nyfikenhet kan vi väcka ansvar och skapa nya vanor utan pekpinnar eller moraliserande. Hon lyfter hur kunskap om råvaror, tillagning och sammanhang skapar respekt för både människor och planet. Jessie betonar att hållbarhet inte behöver vara en abstrakt vision utan något som börjar i vardagen, i varje måltid och i varje beslut.
I föreläsningen Gastronomi och folkhälsa, två sidor av samma mynt kopplar Jessie samman matens kvalitet med hur vi mår, presterar och lever. Hon visar varför bra mat inte är en lyxfråga utan en samhällsfråga med direkt påverkan på hälsa, arbetsförmåga och livskvalitet. Som executive chef på Sodexo Sverige leder Jessie utvecklingen av måltider inom offentlig verksamhet. Här arbetar hon med frågor som rör kvalitet, hållbarhet, matsvinn och framtidens matvanor. Hennes erfarenheter ger föreläsningarna tyngd och relevans för organisationer som vill skapa långsiktig och meningsfull förändring.
Att leda genom smak är ett återkommande perspektiv i Jessie Sommarströms arbete. Hon beskriver hur ledarskap i köket speglar ledarskap i andra sammanhang. Tydliga mål, tillit till människor och en gemensam riktning skapar starka team och hållbara resultat. I föreläsningen Att leda genom smak inspirerar Jessie till utveckling på arbetsplatsen och i samhället med maten som verktyg. Hon visar hur inspiration, ansvar och matglädje kan bli drivkrafter för innovation och engagemang.
Jessie Sommarström har tilldelats flera av svensk gastronomis mest prestigefyllda priser, däribland Kockarnas Kock, Gastronomiska Akademins guldmedalj, Årets kvinna i besöksnäringen, Konsumenternas hållbarhetskock och Allt om Mats hållbarhetspris. Hon har även utsetts till Årets förebild vid Svenska Gastronomipriset vid två tillfällen och varit Sommarvärd i P1. Hon var ansvarig kock för Nobelbanketten 2024 och är sedan 2023 programledare för Årets Kock tillsammans med Tareq Taylor. Genom dessa uppdrag fortsätter hon att påverka och inspirera svensk gastronomi.
Att boka Jessie Sommarström som föreläsare innebär att få en engagerande och trovärdig talare som berör på djupet. Hon har föreläst och modererat samtal för bland andra Livsmedelsverket, Kost och Näring, Stockholms Handelskammare, Almedalsveckan, Dagens Industri Future Food Forum, Umeå universitet och internationella konferenser som Whole Grain Summit. Jessie anpassar sina föreläsningar efter målgrupp och sammanhang och lämnar publiken med nya perspektiv, inspiration och en stark känsla av att förändring är möjlig.
5 av 5
Jag är oerhört stolt och tacksam över att ha haft möjligheten att delta i ett evenemang med den otroligt inspirerande och passionerade kocken Jessie Sommarström. Jessie, som är en ledande gestalt inom Sveriges matkultur, har med sitt kreativa hantverk och sitt skarpa öga för detaljer verkligen lyft fram hållbarhet och innovation i varje måltid. Genom sin expertis inom matlagning inspirerar Jessie andra att med lätthet välja mat med omsorg och hållbarhet, vilket gör det enkelt att fatta medvetna beslut i vardagen. Jessie Sommarström är inte bara en förebild inom gastronomin utan också en källa till inspiration, och hennes positiva energi och glädje smittar av sig på alla omkring henne. Vi ser fram emot att fortsätta följa hennes arbete och allt fantastiska hon skapar och bidra med för oss alla och samtidigt som hon formar framtidens matkultur. Med största tacksamhet för en oförglömlig upplevelse!
Carina Boräng Food & Beverage, ManagerSodexo AB c/o Tetra Pak
5 av 5
Jessie Sommarström är unik inom svensk modern gastronomi. Hon rör sig mellan måltid för många och "fine dining" på ett ödmjukt, kunnigt och autentiskt sätt. Hennes föreläsningar är inspirerande med tydliga budskap. En av Jessies styrkor är att hon kombinerar kunskap med både forskning och gedigen beprövad erfarenhet.
Jesper Johansson, RektorRestaurangakademien AB
5 av 5
Jessie Sommarström är en trygg, engagerad och mycket närvarande programledare, som med sin gedigna kockkompetens och sitt personliga tilltal, lyfter Årets Kock-sändningarna i TV4 Play och Sjuan. Hon förmedlar tävlingens dramatik och hantverk med både värme och skärpa, skapar förtroende hos de tävlande och gör upplevelsen tillgänglig och inspirerande för tittarna.
Helene Kugelberg, VDÅrets Kock
Jessie Sommarström föreläsning:
En personlig och nära berättelse om att arbeta sig upp från grunden, möta motgångar och våga fortsätta när tvivlet tar plats. Jessie delar erfarenheter från en prestationsdriven värld där inget är givet.
Föreläsningen ger perspektiv, igenkänning och inspiration till alla som vill prestera hållbart över tid.
Jessie Sommarström föreläsning:
Mat har kraft att påverka långt mer än vi ofta tänker på. I denna föreläsning visar Jessie hur smak, råvaror och kunskap kan skapa hållbar förändring i vardagen utan pekpinnar. Med matglädje och nyfikenhet som utgångspunkt kopplas individens val till ett större ansvar för människor, hälsa och planet.
Föreläsningen inspirerar till konkreta val som känns lustfyllda, hållbara och möjliga att leva med över tid.
Jessie Sommarström föreläsning:
Bra mat är mer än njutning. Den påverkar hur vi mår, presterar och lever. Jessie kopplar samman gastronomi med folkhälsa och samhällsansvar och visar varför kvalitet i maten är avgörande.
Föreläsningen ger nya perspektiv på hur mat kan bidra till ett friskare och mer hållbart samhälle.
Jessie Sommarström föreläsning:
Ledarskap kan ta sig många uttryck. I denna föreläsning använder Jessie maten som en spegel för ledarskap, utveckling och samarbete, både i köket och utanför.
Föreläsningen ger insikter som är lika relevanta i styrelserummet som på arbetsplatsen och i vardagen.
